別注料理

季節ごとに旬の食材の一品を
アラカルトでご用意しております。
ご宿泊３日前までにご注文くださいませ。
※天候や流通状況により、
食材や内容等が変更となる場合がございます。

国内生産 1% の希少価値の高い肉用牛。春から秋に放牧され、質の良い赤身肉は旨味が強く肉本来の味を楽しめます。

秋の王様、香り高いこの時期の希少食材はやっぱり炭火焼きで！
※入荷がない場合もございます

うに好きにはたまらない、甘くてとろける生うにをたっぷりと握りで。
※ 「離れ８８」のコースには含まれております。

米屋の秋の名物は板前が丁寧に仕上げたこだわりの逸品です。ふわっと煮た穴子とほんのり酸味のあるシャリが一緒にほぐれ、やさしい味が広がります。

秋を感じる採れたて天然きのこをサクサクの天ぷらでどうぞ。

福島県川俣町の特産品「川俣シャモ」。
しっかりとした肉質で噛めば噛むほど口の中に広がる旨味がとってもジューシーです。

ヴィーガンコースもございます。
お気軽にお問い合わせください。