別注料理

季節ごとに旬の食材の一品を
アラカルトでご用意しております。
ご宿泊３日前までにご注文くださいませ。
※天候や流通状況により、
食材や内容等が変更となる場合がございます。

国内生産 1% の希少価値の高い肉用牛。春から秋に放牧され、質の良い赤身肉は旨味が強く肉本来の味を楽しめます。

湧水・完全無投薬の環境の中、愛情深く育てられ、雑味や臭みの全くない、希少なオーガニック鰻です。白焼も蒲焼もどっちも食べたい！が叶います。

うに好きにはたまらない、甘くてとろける生うにをたっぷりと握りで。
※ 「離れ８８」のコースには含まれております。

サクッと軽い衣の中から”海のミルク”にふさわしい芳醇な旨味が溢れ出します。

福島弁でとうもろこしのことを「とうみぎ」と言います。甘くてジューシーな夏の逸品。

福島県川俣町の特産品「川俣シャモ」。しっかりとした肉質で噛めば噛むほど口の中に広がる旨味がとってもジューシーです。

ヴィーガンコースもございます。
お気軽にお問い合わせください。